Lasaña de setas
Ingredientes
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12 láminas lasaña precocida (de las de remojar en agua caliente)
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200 g queso mozzarella rallado
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600 g setas
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2 cebolla picada
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2 dientes ajo picado
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100 g aceitunas verdes (deshuesadas)
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500 ml leche
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40 g harina
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agua
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aceite de oliva virgen extra
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sal
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------- Para la bechamel:
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1 cucharadita mantequilla
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1 y 1/2 taza leche
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1 cucharadita nuez moscada
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1 cucharada harina
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
En 1 cucharada de aceite sofríe la cebolla y los ajos. Agrega las setas picadas y sofríe por 3 minutos más. Incorpora las aceitunas picadas, pon a punto de sal y espolvorea todo con un poco de tomillo picadito. Reserva.
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2
Remoja las láminas de lasaña. Escúrrelas, refréscalas. Reserva.
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3
Para hacer la bechamel, calienta la mantequilla en una cazuela, añade la harina y cocínala sin dejarla quemar. Vierte la leche, poco a poco y sin dejar de remover con la varilla, hasta obtener una crema homogénea. Sazona con sal pimienta y la nuez moscada.
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4
Pon a precalentar el horno a 180º C, calor arriba y abajo
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5
Con una brocha untada de aceite cubre el fondo de la fuente de horno y coloca una capa de láminas de lasaña, pon encima un tercio del relleno de las setas. Cubre con otra capa de lasaña y relleno, otra capa y finalmente una última capa de lasañas que cubriremos con la bechamel restante y el queso mozzarella rallado
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6
Sirve y disfruta
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