Arroz con setas

Name: Arroz con setas
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gr setas; 300 gr arroz; 1/2 vaso vino blanco; 1 cebolla; 1 pastilla caldo de pollo; 1 diente ajo; 50 gr mantequilla; 100 gr parmesano rallado; Perejil; Sal

1 cocinero planea hacer esto

mis-recetas @cook_2441889

España

Una receta sabrosa, nutritiva y fácil de hacer.

Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/948-video-arroz-cremoso-con-setas-italiano" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo Arroz cremoso con setas (italiano)</a>

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 gr setas
300 gr arroz
1/2 vaso vino blanco
1 cebolla
1 pastilla caldo de pollo
1 diente ajo
50 gr mantequilla
100 gr parmesano rallado
Perejil
Sal

Pasos de la receta

1

#r las setas y cortarlas en láminas o trozos, echándolas en agua fría con el zumo de medio limón. Sacarlas y escurrir.
2

#r en una cazuela la cebolla con mantequilla hasta que se ablande, entonces agregar el arroz y cocerlo unos minutos
3

3.Añadir el vino, dejarlo reducir a la mitad, agregar las setas y la pastilla de caldo disuelta en 3/4 de litro de agua caliente.
4

# removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz haya absorbido el caldo, ir rectificando de sal.
5

# finalizar la cocción (unos 5 minutos antes) añadir el ajo y el perejil picados y el queso parmesano.
6

# reposar unos minutos y servirlo.