Muffins erupción de chocolate
Ricos muffins para la merienda o mesa dulce en cumpleaños infantiles. Yo lo hice con el chocolate casero de mi recetario
(https://cookpad.com/es/recetas/118144-chocolate-negro-como-hacerlo-en-casa?ref=bookmark), pero queda igual de rico con la tableta de choco que se compra.
Ingredientes
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100 g azúcar
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1 huevo
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80 g manteca blanda
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1 taza harina leudante
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1 cdta esencia de vainilla o ralladura de limón
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cantidad necesaria leche
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chocolate cortado a lo largo, en una barrita fina
Pasos de la receta
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1
Batir el huevo con el azúcar, no mucho, agregar la manteca, la ralladura de naranja o esencia de vainilla y mezclar. Por último, incorporar la harina intercalando con cdas. de leche, ir mezclando hasta que sea una pasta cremosa.
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2
Colocar por cucharadas dentro de pirotínes, éstos a su vez en un molde para muffins, luego introducir en el centro una barrita de chocolate cortáda a lo largo.
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3
Llevar a horno moderado alrededor de 20 minutos, para saber si están pinchar con un palillo, si sale seco retirar y dejar enfriar.
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4
Listos para acomodar en una fuente ya decorado encima con un poco de chocolate derretido, y acompañar el té.
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