Pez espada con espárragos a la plancha

Name: Pez espada con espárragos a la plancha
Yield: 2 porciones
Ingredients: 2 filetes de pez espada; 1 manojo espárragos; ajo y perejil; aceite de oliva virgen extra y sal

24 cocineros planean hacer esto

Sano Mariano Recetas @sanomarianorecetas

Un lugar llamado MUNDO

Receta baja en calorías. Cena rápida y sana. #MiOperaciónBikini

Editar receta

Añade Cooksnap

Ingredientes

15 minutos

2 porciones

Pasos de la receta

1

Cortar los filetes de pez espada en trozos de bocado y ponerle sal. Cortar y lavar los espárragos.
2

En una sartén grande poner un poco de aceite cuando esté caliente añadir los espárragos, un poco de sal y cocinar a fuego suave.
3

En otra sartén con un poco de aceite poner los trozos de pez espada y dejar cocinar por un lado a fuego medio, dar la vuelta y dejar cocinar por el otro lado.
4

En un mortero majar un diente de ajo y un poco de perejil. Una vez machacado echar un poco de aceite.
5

Sacamos a un plato el pez espada y ponemos el majado por encima, acompañamos con los espárragos al lado.