Arrolladitos de espinaca y arroz integral

Name: Arrolladitos de espinaca y arroz integral
Ingredients: 6 hojas acelgas grande; 3 tazas arroz integral (previamente cocinado); 2 cebollas medianas; 2 zanahorias medianas; 1 cucharadita cúrcuma; 1 cucharadita órgano; Sal y pimienta a gusto; Salsa bechamel; 2 tazas bebida vegetal (soja, avena, arroz)la qué prefieras; 2 cucharadas fécula de maíz; Sal y nuez moscada

1 comentario

Analia Falcon @cook_6779660

Son totalmente vegetarianos ,pero también lo puedes haces si te gusta comer sano .
Gran fuente de fibra 👍🏼

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Ingredientes

6 hojas acelgas grande
3 tazas arroz integral (previamente cocinado)
2 cebollas medianas
2 zanahorias medianas
1 cucharadita cúrcuma
1 cucharadita órgano
Sal y pimienta a gusto
Salsa bechamel
2 tazas bebida vegetal (soja, avena, arroz)la qué prefieras
2 cucharadas fécula de maíz
Sal y nuez moscada

Pasos de la receta

1

Ponemos a hervir una olla con agua y sal, cuando comienza a hervir vamos incorporando las hojas de acelga y la dejamos cocer por 1min. Las vamos poniendo en un plato y dejamos enfriar.
2

Rehogamos las cebollas (cortada en juliana y la zanahoria rallada)Añadimos sal y orégano.
3

Cuando nuestra cebolla ya está cocinada, la añadimos al arroz integral y le ponemos la cúrcuma.
4

Ponemos las hojas de espinaca bien extendidas y las comenzamos a rellenas
5

Vamos envolviendo, primero de los laterales
6

Luego de las puntas
7

Cuando ya tenemos todos los arrolladitos de espinaca listos, los ponemos en una fuente para horno con un chorrito de aceite.
8

Ahora es el momento de preparar nuestra bechamel.Ponemos en un recipiente la bebida vegetal, junto con la fécula de maíz (una vez que está bien disuelta la fécula le agregamos sal y nuez moscada y la ponemos a fuego bajo (revuelve constantemente para que no se te pegue)Cuando comienza a espesarse ya está lista.
9

Luego añadimos la bechamel sobre los arrolladitos y los llevamos al horno 15min a unos 170 grados.Si quieres le puedes agregar un poco de queso para gratinar.
10

Y listo....a disfrutarlos !!!!!