Cazón en adobo
Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo
@cook_7760332
Como buenos gaditanos, os traemos un pescaito en adobo.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Pelamos los dientes de ajo y los machacamos junto al orégano, el tomillo, el pimentón y la sal.
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2
Luego este majado lo ponemos en un bol grande y le añadimos el vinagre al gusto de fuerza y agua hasta cubrir. Lo movemos muy bien para que ligue todo.
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3
Probamos de sabor y lo corregimos.
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4
Por último, ponemos el pescado dentro, en nuestro caso algo típico de nuestra tierra como es el cazón, pero podría ser caballa, anchova o el que más os guste.
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5
Metemos en frío y dejamos que macere durante una noche para que el pescado adhiera bien el sabor.
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6
Cuando lo vayamos a freír, escurrimos bien el pescado, enharinamos y al aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Somos una pareja independizada en Sanlúcar. Mi novio Gabi es el cocinero profesional, yo solo una torpe novata que quiere aprender.
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