Bocaditos de espinacas, bacon y queso
Tenemos invitados en casa y no se nos ocurre nada, pero hay una plancha de hojaldre en el frigorífico...pues ya tenemos solución.
Hoy vamos a ver como con muy pocos ingredientes tenemos una cena de picoteo perfecta.
Como siempre el relleno podemos adoptarlo a nuestro gusto, en esta ocasión espinacas con bacon y un poco de queso (de cabra le va perfecto).
Ingredientes
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1 plancha de hojaldre fresco rectangular
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1 diente ajo
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200 grs. espinacas (congeladas)
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200 grs. bacon
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Queso (de cabra, curado.....)
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2 cucharadas queso crema (tipo philadelphia)
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1 huevo batido
Pasos de la receta
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1
Precalentamos el horno a 200ºC. Si las espinacas son congeladas las metemos en el microondas durante 5 minutos. En una sartén pochamos un ajo picado, ponemos el bacon e incorporamos las espinacas. Cuando haya perdido el agua añadimos dos cucharadas de queso crema. Reservamos hasta que temple la mezcla.
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2
Estiramos la masa de hojaldre y extendemos la mezcla de espinacas y bacon. Cortamos unos dados de queso y añadimos por encima. Le va muy bien el queso de cabra, aunque un queso curado también vale.
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3
Enrollamos el hojaldre y hacemos cortes de aproximadamente 1 cm de grosor. Lo vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de horno. Una vez que tenemos todos, lo pintamos con huevo batido y le ponemos un poco de queso rallado por encima (en este caso 4 quesos).
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4
Horneamos durante 20 minutos a 200ºC y a disfrutar.
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5
Nos pueden salir entre 15 y 20 porciones por lo que es un aperitivo perfecto para cuando tenemos invitados en casa. ¿Os animáis a probar?
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