Patatas fritas con revoltillo de tomate lo primero que aprendí a cocinar
Mi primer Plato. A falta de apetito la fusión es requisito!! Era malisima para comer. Por lo que mi Madre empezó a fusionar los platos . La verdura con la carne a trocitos todo revuelto. Las lentejas con arroz para completar su alimento. Y lo que más me gustaba. Los huevos con patatas se convertían en un sabor inconfundible que me transporta a mi infancia y su cocina.
Pasos de la receta
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1
Corta las patatas finas en forma panadera y reservar
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2
Rallar el tomate y sofreír lentamente, añade la sal, pimienta y azúcar. Es importante no cocinar mucho el tomate. Tiene que quedar tierno antes de los siguientes pasos
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3
Añadir las patatas y dejar que se ablanden y absorban el sabor del tomate
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4
Para finalizar pon los huevos sin batir he intenta que al menos se conserven un par de yemas enteras; No siempre es posible por lo que puedes reservarlas para poner en último momento dejar que se cuezan y servir.
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