Berenjenas rellenas y maíz

Name: Berenjenas rellenas y maíz
Ingredients: 3 Berenjenas medianas; 200 Gr Carne picada de Ternera; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 200 Gr. Tomate frito casero; 1 lata pequeña Maíz; Aceite; Sal; Pimienta

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Barema Almeria @cook_1609447

Almeria

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Ingredientes

3 Berenjenas medianas
200 Gr Carne picada de Ternera
1/2 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
200 Gr. Tomate frito casero
1 lata pequeña Maíz
Aceite
Sal
Pimienta

Pasos de la receta

1

Ponemos 1 sartén de 28 cm con chorreón de Aceite a calentar
2

Mientras picamos muy bien los pimientos y echamos en la sartén una vez caliente sofreímos unos minutos
3

Ponemos la Carne picada y el Tomate frito y pizca de Sal y Pimienta dejamos freír unos minutos
4

Por otro lado vaciamos las Berenjenas (previamente hemos lavado y partido en 2 a lo.largo) les hacemos unos cortes a lo largo y ancho para facilitar la extracción de su carne pasándola a la sartén una vez todo integrado y bien cocinado rellenamos los cascos de las Berenjenas terminandolas poniéndole por encima el Maíz.
5

Para vaciarlas me he fabricado 1 cuchara tipo del café haciéndole filo en ambos lados con 1 amoladora.