Sopa de merluza con arroz "en blanco"
Esta sopa la hemos tomado siempre en casa cuando estábamos un poco mal con la barriga y sienta fenomenal. Es una sopa ligera y digestiva.
La hago de vez en cuando para las cenas, pués está muy rica y es muy saludable 😋😊
Ingredientes
-
3 Filetes merluza sin piel ni espinas
-
2 Patatas peladas y cortadas a trocitos
-
3 Tomates 🍅 cortados por la mitad y con piel
-
1 Pimiento verde cortado por la mitad
-
2 Zanahorias peladas y cortadas en rodajas
-
1/2 Cebolla
-
3 Dientes ajo enteros
-
1 puñado arroz
-
1 chorreoncito de aceite de oliva
-
Sal
Pasos de la receta
-
1
En una cacerola ponemos las patatas, los tomates, el pimiento, las zanahorias, la cebolla, los ajos, el aceite, y la sal, lo cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que estén las zanahorias tiernas y tengamos un buen caldo para nuestra sopa
-
2
Una vez todo bien cocido, retiramos si queremos, el tomate, el pimiento, la cebolla y los ajos, y desecharmos. A mi me gusta retirar todas éstas verduras, pués ya han soltado todo su sabor y dejamos un buen caldo limpio solo con las patatas y las zanahorias
-
3
Ahora después le incorporamos el arroz y los filetes de merluza y dejamos cocer hasta que el arroz esté listo a nuestro gusto y tendremos la sopa lista para servir. Espero que os guste 😋
Reacciones
Escrita por
Comentarios