Quinoa de ropa vieja, coliflor, costillas y morcilla

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Luis Barcia
Luis Barcia @cook_7444764
Valencia
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Ingredientes

  1. 400 gramos quinoa
  2. 1,2 litro caldo de cocido
  3. 2 morcillas oreadas
  4. 200 gr morcillas
  5. 250 gr ropa vieja
  6. 200 gramos tomate triturado
  7. 1/2 coliflor

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacer el sofrito primero las costillas, la coliflor, previamente un poco hervidas y las morcillas

  2. 2

    Poner el tomate y acabar sofrito

  3. 3

    Echar el litro de caldo y dejar hervir

  4. 4

    Echar la quinoa 15 minutos y dejar reposar

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Luis Barcia
Luis Barcia @cook_7444764
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