Judías planas con guindilla semi picante y sésamo tostado - veggie
#milibrode1000recetas
Hoy comparto con ustedes mi primera receta cuando empiece a pensar a dedicarme a que me gusta, a cocinar. Como era verano y hacía un calor horrible, quería sorprender a mi hija y a su marido que es de Taiwan, con algo fresco y diferente. Les encantóoooooo!!!!
Ingredientes
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1 kg. judías planas cortadas en diagonal en trozos de 5 cm
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4 cucharadas sésamo tostado
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4 guindillas semi picante encurtidos
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5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
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Unas cucharadas viangreta de conservar las guindillas
Pasos de la receta
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1
Pone a hervir 3 l. de agua con una pizca de sal gruesa. Cuando empieza hervir, agrega las judías cortadas en trozos y deja cocer al dente.
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2
Escurrir y pasar las judías por agua fría para parar el punto de cocción. Dejar escurrir.
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3
Corta en rodajas las guindillas semi picante.
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4
Coloca las judías planas en un bol grande. Agrega las guindillas y el sésamo tostado. Rociar con el aceite de oliva virgen extra, la vinagreta de conservar las guindillas al gusto y sal gruesa.
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5
Mezcla los ingredientes, tapa y deja reposar 30 minutos en la nevera antes de servir.
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