Buñuelos de viento

En un bol añadimos los huevos, la leche y el azúcar y mezclamos.

Una vez mezclado vamos añadiendo la harina poco a poco y integrandola.

Y cuando la tengamos toda la harina puesta pondremos los dos sobres de levadura y el chorrito de anís.

Lo mezclamos todo y lo dejamos reposar mínimo 10 min

Pasado el tiempo pondremos en una sartén abundante aceite de girasol y vamos haciendo bolitas y friéndolas.

Las sacamos las ponemos en papel absorbente y las rebozamos con azúcar.