Tarta de kiwis
Ingredientes
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-- Para la masa:
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150 grs harina de repostería
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1 huevo
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50 grs azúcar glass
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1 pizca sal
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75 grs margarina
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-- Para la crema:
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3 huevos
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1/5 litro leche entera
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50 grs azúcar
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100 grs harina
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1 cucharadita esencia de vainilla
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-- Para la cobertura:
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5 kiwis
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1 cucharada azúcar
Pasos de la receta
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1
Primero preparamos la masa: En un bol mezclamos él harina con la margarina.Cuando esté bien mezclado añadimos el azúcar, la sal y el huevo.Lo hacemos una bola y lo dejamos una hora en la nevera tapado con film transparente.
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2
Ahora haremos la crema: Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el azúcar, la leche, la harina y la esencia de vainilla. Lo batimos todo bien y lo ponemos en un cazo a fuego lento y no dejamos de remover para evitar que se pegue. Mucho cuidado que esto pasa casi sin darnos cuenta!! Una vez que espese lo retiramos del fuego y dejamos enfriar. (esta receta la saque de una compi...entre fogones caseros...y ahora es la que siempre hago...fácil, rápida y buenísima!)
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3
Sacamos la masa y la ponemos sobre una superficie previamente enharinada y le damos forma redonda. La pasamos a un molde de tarta. Yo le pongo debajo papel de hornear para que no se pegue y sacarla fácilmente. Pinchamos con un tenedor y le ponemos unos garbanzos encima para que no suba. Horneamos hasta que se ponga un poco dura pero vigilar que no suba.
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4
Lo sacamos del horno y le ponemos la crema y los kiwis hechos rodajas con azúcar por encima. Lo dejamos hasta que veamos que los bordes de la masa están duros.
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5
En cazo diluimos una cucharada de la mermelada con agua y cuando hierva lo sacamos y pasamos por un colador. Cuando la tarta este fría la pintaremos con la cobertura de la mermelada
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6
Y ya solo queda disfrutar!! Podéis hacerla con cualquier fruta..con fresas está también muy rica
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