Tortilla proteica de setas y espinacas baby: cena sana
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Tortilla proteica de setas y espinacas baby: cena sana

A la vuelta de gimnasio a parte de cansada venía con un montón de hambre jajaj y como antes de ir he pasado por la frutería he decidido hacerme esta tortilla con verduras tan rica!

Irene-Guirao

Ingredientes

  1. 4 claras de huevo (pasteurizadas)
  2. 1/2 cebolla pequeña
  3. 1 puñado setas shiitake
  4. Espinacas baby
  5. Sal y pimienta

Pasos

  1. Cambiar

    Empezamos por hacer las verduras en función de lo que tarda cada una en cocinarse. Empezamos por la cebolla, que cortamos finito y la ponemos en una sartén con un chorreoncito de aceite y un poquito de agua para que se haca bien

  2. Cambiar

    Cuando lleve unos minutitos sola, añadimos las setas a trocitos

  3. Cambiar

    Batimos las claras en un bol a parte y si tenemos las verduras ya a nuestro gusto de hechas las añadimos a las claras batidas

  4. Cambiar

    Dejamos unos minutos a fuego medio a que se hagan bien, entonces añadimos espinacas a nuestro gusto

  5. Cambiar

    Las claras al ser la parte más acuosa del huevo, tarda más en cuajarse por eso deberemos dejarla el tiempo suficiente hasta que no salga nada de líquido. A mitad de cocción doblamos a la mitad, dejamos hasta que esté lista y a comer!!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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