Tortilla proteica de setas y espinacas baby: cena sana
A la vuelta de gimnasio a parte de cansada venía con un montón de hambre jajaj y como antes de ir he pasado por la frutería he decidido hacerme esta tortilla con verduras tan rica!
Ingredientes
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4 claras de huevo (pasteurizadas)
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1/2 cebolla pequeña
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1 puñado setas shiitake
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Espinacas baby
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Empezamos por hacer las verduras en función de lo que tarda cada una en cocinarse. Empezamos por la cebolla, que cortamos finito y la ponemos en una sartén con un chorreoncito de aceite y un poquito de agua para que se haca bien
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2
Cuando lleve unos minutitos sola, añadimos las setas a trocitos
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3
Batimos las claras en un bol a parte y si tenemos las verduras ya a nuestro gusto de hechas las añadimos a las claras batidas
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4
Dejamos unos minutos a fuego medio a que se hagan bien, entonces añadimos espinacas a nuestro gusto
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5
Las claras al ser la parte más acuosa del huevo, tarda más en cuajarse por eso deberemos dejarla el tiempo suficiente hasta que no salga nada de líquido. A mitad de cocción doblamos a la mitad, dejamos hasta que esté lista y a comer!!
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