Roscos de hojaldre con glasa, sin gluten

Precalentamos el horno a 190 grados calor arriba y abajo

Sacamos del frigorífico la lámina de hojaldre 20 minutos antes de usar

Estiramos la plancha de hojaldre

La doblamos por la mitad y con un cuchillo cortamos el canto que las une

Apretamos con los dedos la masa, con un molde vamos cortando círculos

Con la masa que nos sobra, la juntamos toda, hacemos una bola y estiramos con el rodillo

Volvemos a sacar con el molde más roscos

En una bandeja ponemos papel de hornear, colocamos los roscos y los metemos al horno hasta que estén dorados unos 20’ (la masa sin gluten tarda más en subir y dorar)

En una taza ponemos azúcar glas(unos 50 gramos, si se necesita más se vuelve a hacer) y echamos dos cucharaditas de agua, removemos muy bien, la masa no puede quedar muy espesa pero tampoco muy líquida. Reservamos

Dejamos que se enfríen los roscos y después ponemos por encima con ayuda de una cucharita la glasa, volvemos a meter al horno y lo dejaremos un par de minutos, hasta que veamos que la glasa se pone blanca y dura

Listo para comer