Pan de trigo y trigo sarraceno, nueces con thermomix

Name: Pan de trigo y trigo sarraceno, nueces con thermomix
Ingredients: 250 gr agua; 25 gr levadura fresca; 300 gr harina de trigo; 200 gr harina de trigo sarraceno; 1 cucharadita azúcar (medida de cuchara café); 2 cucharaditas sal (medida de cuchara café); 25 gr aceite de oliva virgen; 100 a 150 gr nueces (opcional)

Cocinada 1 vez

Carme Tort @cook_7499735

Delicioso y crujiente

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Ingredientes

250 gr agua
25 gr levadura fresca
300 gr harina de trigo
200 gr harina de trigo sarraceno
1 cucharadita azúcar (medida de cuchara café)
2 cucharaditas sal (medida de cuchara café)
25 gr aceite de oliva virgen
100 a 150 gr nueces (opcional)

Pasos de la receta

1

Poner en el vaso todos los ingredientes, excepto las nueces
2

Seleccionar el programa amasar o espiga durante 10 minutos
3

Tocar la masa, si está pegajosa añadir harina.
4

Añadir las nueces al vaso y programar 2 minutos la función amasar o espiga
5

En una superfície con harina bolear la masa (dar forma de bola) y taparla con un trapo unas 2 horas, para que fermente y doble su volumen
6

Precalentar el horno a 200º arriba y abajo. Introducir el pan y dejarlo cocer durante 40 minutos. Veremos que se dora la superfície y el fondo de la masa.