Mazamorra Argentina
Un postre que no puede faltar en el mes de nuestra fecha patria del 25 de Mayo , tan tradicional desde esa época.
Dejo enlace del caramelo líquido :https://cookpad.com/ar/recetas/3518069-caramelo-líquido-o-salsa-de-caramelo?via=sidebar-recipes
#cocinapatria #vivalapatria
Ingredientes
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1 litro leche
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1/2 kilo maíz blanco partido
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200 gramos azúcar
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100 g crema de leche (optativo)
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1 0 2 cdta. esencia de vainilla
Pasos de la receta
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1
La noche anterior poner en remojo el maiez en un bol cubierto de agua. Al otro día cambiar el agua y poner a cocinar en fuego medio hasta que está tierno.
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2
Una vez tierno colar y reservar. Poner la leche con el azúcar en una olla, revolver cuando rompe el hervor agregar el maíz, cocinar unos 10 minutos a fuego suave. Agregar la crema de leche, cocinar 5 minutos más. Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla. Mezclar. Servir tibio o frío, yo lo coroné con caramelo líquido.
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3
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