Pastel zanahoria vegano

Name: Pastel zanahoria vegano
Yield: 8 raciones
Ingredients: 1 cucharada sopera semillas chía; 3 cucharadas soperas agua; 60 gr azúcar; 250 gr harina de trigo; 1 zanahoria rallada finamente; 1 cucharadita levadura en polvo; 1 cucharadita esencia vainilla; 1 cucharadita canela; 2 cucharadas sopera de aceite de coco; 125 leche de almendras; 1/2 tableta chocolate negro o al gusto

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macarena @cook_12688775

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Ingredientes

8 raciones

1 cucharada sopera semillas chía
3 cucharadas soperas agua
60 gr azúcar
250 gr harina de trigo
1 zanahoria rallada finamente
1 cucharadita levadura en polvo
1 cucharadita esencia vainilla
1 cucharadita canela
2 cucharadas sopera de aceite de coco
125 leche de almendras
1/2 tableta chocolate negro o al gusto

Pasos de la receta

1

Hidratar semillas de chía con el agua
2

Mezclar la leche con el azúcar, canela, vainilla y zanahoria.
3

Añadir las semillas hidratadas a la mezcla y la levadura. Mezclar con varillas.
4

Añadir harina y continuar mezclando.
5

Hornear a 180° durante 30 minutos aproximadamente.
6

Mientras se hornea, derretir chocolate al baño María.
7

Una vez horneado, esperar a que se enfríe para desmoldar y cubrir con chocolate.