Brochetas de pollo y langostinos con crema de teriyaki
La salsa teriyaki ha sido todo un descubrimiento para mí, ya que, además de su peculiar sabor, es combinable con un amplio espectro de platos. Por ello, éstas brochetas son el resultado de una fusión de cocinas y mezcla de sabores extraordinaria.
Pasos de la receta
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1
Pelamos los langostinos, cortamos el pollo en daditos, los langostinos en 3 trozos y los tomates cherry por la mitad.
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2
Pinchamos los ingredientes en los palos de brocheta de forma alterna, de modo que haya en cada una 3 trozos de langostino, 3 tacos de pollo y 2 trozos de cherry.
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3
Calentamos la salsa teriyaki en una sartén pequeña a fuego lento y, cuando empiece a burbujear, añadimos la leche evaporada. Mezclamos muy bien y dejamos cocer un par de minutos mientras removemos.
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4
Echamos sal a las brochetas, calentamos un chorro de aceite en una sartén amplia y las hacemos a la plancha.
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5
Presentamos la salsa en un bol y las brochetas en un plato. Mi consejo es echar la salsa de forma individual según las preferencias de cada comensal.
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6
Buen provecho!!!
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