Muslos de pollo al horno con base de verduras
Ingredientes
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3 patatas medianas
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2 calabacines medianos-pequeños
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1 bandejita de champiñones
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Sal
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Pimienta negra molida
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Opcional un limón mediano-grande
Pasos de la receta
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1
Abrir el pollo por el medio, por la parte del hueso.
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2
Poner sal tomillo, romero y pimienta negra molida.
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3
En una bandeja de horno pondremos una lámina de papel de horno.
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4
Con una brocha untaremos el papel de horno con el aceite.
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5
Pelamos las patatas u las cortamos en lonchas.
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6
Pelamos y troceamos las zanahorias y los calabacines.
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7
Lavamos los champiñones y los cortamos a nuestro gusto.
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8
Sobre el papel de horno en la bandeja vamos poniendo las patatas, el calabacín, las zanahorias y por último los champiñones.
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9
Vamos poniendo sobre la verdura in poco de sal y pimienta.
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10
Ponemos el pollo ya condimentado y añadimos un vasito de vino blanco y agua.
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11
Opcional puedes trocear un limón y ponerlo sobre el pollo.
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12
Lo metemos en el horno previamente calentado.
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13
Lo dejamos unos 45° aprox y cuando lo veamos todo con buena pinta le damos la vuelta al pollo y gratinamos hasta ver la piel tostadita.
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14
Acabamos gratinando el pollo en la cara de arriba un poco y el plato listo para servir.
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