Canelones especiales
Especiales... porque así los hacia mi madre...
Ingredientes
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600 grs salchichas frescas de cerdo (con las de pollo no queda tan sabroso)
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6 láminas lasaña
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1/2 paquete queso rallado
Pasos de la receta
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1
La receta original es con canelones pero yo por vagancia....hago solo uno y reparto
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2
Vaciamos el relleno de las salchichas.Yo les doy un corte en la mitad y así voy más rápido
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3
Ponemos el relleno en una sartén, sin aceite, sal ni condimentos.Con está carne no hace falta.
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4
Este relleno una vez cocinado se queda un poco amazacotado, así que le doy unos cortes con una tijera(pero hacerlo siempre después de cocinada la carne)
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5
Preparamos la pasta según el fabricante. Mientras tanto, hacemos una bechamel bastante espesa.
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6
Cubrimos el fondo de una bandeja, en la que entren tres placas de lasaña con bechamel (medio dedo de grosor)
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7
A continuación colocamos tres placas de la pasta muy bien escurrida.Lo cubrimos todo con la carne y tapamos con las otras tres placas
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8
Encima de la última capa de pasta pondremos bechamel en abundancia, ya que no lleva ninguna otra salsa (unos dos dedos de grosor)
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9
Precalentamos el horno a 180 grados unos diez minutos.Mientras le añadiremos a nuestro “canelón” el queso rallado, que lo cubra todo bien.
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10
Ya solo queda hornear 30 minutos arriba y abajo y luego gratinamos.Cuando este dorado el queso lo sacamos
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11
Espero sinceramente que os guste, porque para mi, de verdad, son muy especiales
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