Pastel de patatas, tomate y aceitunas. Sin gluten, sin lactosa
doloresgarrido
Ingredientes
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1 bolsa (115 gr.) puré de patatas sin gluten
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350 ml. leche sin lactosa (en mi caso desnatada)
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3 huevos L
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16 gr. (1 sobre) levadura en polvo sin gluten
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50 gr. tomates secos en aceite de oliva
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50 gr. aceitunas negras deshuesadas
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Sal
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Pimienta blanca molida
Pasos de la receta
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1
Precalentamos el horno a 220 grados, calor arriba y abajo
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2
Preparamos todos los ingredientes
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3
En un bol ponemos la leche y los copos de patatas, mezclamos
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4
Una vez mezclado incorporamos los huevos, mezclar
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5
Una vez mezclado todo añadimos sal (1/2 cucharadita de café), pimienta (1/2 cucharadita de café) y la levadura, mezclamos todo muy bien
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6
Añadimos las aceitunas cortadas en rodajas y los tomates en trozos pequeños
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7
Poner papel de hornear en el molde (mojarlo antes para que se acople bien en todo el molde)
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8
Verter la mezcla en el, meter al horno durante 35-40 minutos
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9
Si durante la cocción se tuesta demasiado cubrir con papel de aluminio hasta que termine
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10
Sacar del molde con el papel y dejar enfriar unos 15 minutos sobre rejilla, después quitar con cuidado el papel y dejar enfriar completamente
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11
Delicioso!! Listo para comer. Meter en frigorífico, fresquito es una delicia!!!!
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