Albóndigas con salsa de vino y patatas al horno con esalada 🥑
Rico y sano, un plato completo🍋🍅🥑
Ingredientes
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----- Para las albóndigas
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250 gramos carne de pollo o cerdo o ternera o mezcla
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Sal y pimienta
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Perejil fresco
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4 dientes ajo
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----- Atención !!¡¡
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Los siguientes ingredientes solo se usan para la carne de pollo
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1 huevo
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Miga de pan(un trozo grande)
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----- Para las patatas
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3 patatas medianas
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Sal y pimienta
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2 cucharadas aceite de oliva
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----- Para la salsa de vino
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1 vaso vino blanco
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1 vaso agua
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1/2 pimiento rojo
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1/2 pimiento verde media cebolla morada
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1 puñado grande de guisantes
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1 cuchara maizena diluida en agua
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Zanahorias baby
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----- Para la ensalada
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1 aguacate
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Zumo de lima o limón o vinagre de jerez
Pasos de la receta
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1
Para las albóndigas utilice carne de pollo así que utilizaremos aquí el ajo, el perejil, sal y pimienta, 1 huevo y la miga de pan remojada en leche y bien escurrida
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2
Preparo la mezcla y pongo en la bandeja del horno las albóndigas en la misma que pongo las patatas limpias y cortadas y mezcladas con sal pimienta y el aceite
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3
Para la salsa de vino se hace un sofrito de cebolla los pimientos las zanahorias y los champiñones y cuando están dorados se añade el vino que se deja evaporar el alcohol se añade un vaso de agua y cuando están hervidos de añade la cantidad de maicena diluida en agua que le de la textura que quieras y espesor a tu salsa y los guisantes y se hacen en tres minutos
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4
Para la ensalada se corta el aguacate el tomate y la cebolla en daditos o al gusto se añade sal y zumo de lima o limón o vinagre de jerez
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5
Disfrutarlo esta buenisimoooo😍
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