Pollo en salsa de curry y soja
Ingredientes
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2 pechugas de pollo (o pavo, si nos gusta más)
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1 cebolla grande
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200 ml nata de montar (35% materia grasa)
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2 cucharadas curry (bueno, un poco al gusto, pueden ser más, o menos)
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1 cucharada salsa de soja
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Sal y pimienta molida
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Azúcar para corregir
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Cebollino picado para decorar (opcional)
Pasos de la receta
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1
Cortamos las pechugas en trozos y la cebolla en juliana. Ponemos un poco de aceite en una sartén y empezamos a pochar la cebolla.
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2
Cuando esté la cebolla a medio hacer, añadimos el pollo para que se vaya haciendo.
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3
Cuando el pollo haya dejado de estar crudo por dentro, añadimos la nata y el curry y removemos bien. Salpimentamos al gusto. Agregamos la soja y mezclamos. Si fuera necesario, agregamos azúcar para corregir el exceso de sal de la soja.
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4
Terminamos emplatando con un poquito de cebollino fresco picado (también puede ser perejil o cilantro).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema Buonarroti le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/es/recetas/541988
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Escrita por
Historiadora de arte, Archivera y amante de la cocina, me encanta todo lo dulce pero también la cocina mediterránea en fusión con la oriental, ¡adoro el curry!
http://miarchivodecocina.blogspot.com
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