Helado casero de vainilla y stracciatella 🍃
Doblar las cantidades de nata y leche condensada si se quieren hacer diferentes sabores.
Ingredientes
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1/2 litro nata para montar
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1 bote leche condensada (aprox. 400 gr.)
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1 chorro vainilla
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Virutas chocolate negro
Pasos de la receta
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1
Batir la nata. Es importante que esté muy fría, incluso el bol en el que la vamos a montar.
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2
Añadir la leche condensada, con movimientos envolventes o con batidora en velocidad baja. Con esta base podemos hacer diferentes tipos de helado.
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3
Separamos en dos mitades la mezcla y añadimos a la primera el chorro de vainilla. Removemos y al congelador.
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4
A la segunda mezcla, le añadimos unas virutas de chocolate. Y de la misma forma, mezclamos y al congelador unas 4 horas.
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5
Se puede usar la base para elaborar diferentes tipos de helado: cacao, fresas, mango, melocotón...
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6
En este caso, lo serví con ambos helados, regados con caramelo líquido y las hojas de menta.
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