Rulo de queso de Cabra sobre cebolla caramelizada y vinagre balsámico al horno
Como aperitivo es ideal, esta noche lo he preparado para untarlo en biscotes , aunque normalmente lo que hago es rellenar volovanes , que está aún más rico. La próxima vez subiré el colocan relleno. Espero que os guste
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Cortar la cebolla en juliana mientras se caliente en una sartén un chorro de aove.
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2
Una vez caliente el aceite añadimos la cebolla y sofreímos unos minutos.
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3
Añadimos una pizca de sal a la cebolla y dejamos que poche unos minutos a fuego bajo.
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4
Una vez esté un poco pinchada añadimos el azúcar para caramelizar la cebolla.
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5
Colocamos el rulo sobre la cebolla y echamos por encima un chorrearon de vinagre balsámico de Módena.
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6
Cuando la cebolla esté caramelizada la retiramos y la ponemos en el recipiente que vayamos a meter en el horno (en mi caso una cazuelita de barro).
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7
Sacamos de horno y listo para servir.
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8
Con el horno precalentado a 200°C, lo metemos y dejamos unos 10 minutos más o menos.
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