Mayonesa de aguacate
Hoy os traigo una receta muy sencilla y fácil, espero que os guste.
Puede que os parezca más una crema que una mayonesa pero es la mayonesa para veganos y también para los que son intolerantes al huevo. Ver el video: https://youtu.be/VP0Dh208acM
Ingredientes
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1 aguacate
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1/2 limón
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50 ml. aceite de oliva virgen extra
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2 cucharaditas pequeñas de mostaza
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al gusto sal y pimienta negra
Pasos de la receta
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1
Lo primero partimos el aguacate a la mitad y quitamos el hueso, troceamos el aguacate y lo ponemos en el vaso de la batidora eléctrica.
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2
Escurrimos el zumo del medio limón añadiremos un poco de sal y dos roscas de pimienta negra, añadiremos la mostaza y un poco del aceite que tenemos medido.
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3
Ahora lo trituramos todo muy bien que quede fino, y vamos añadiendo el aceite, hasta que este bien integrado. Lo ponemos en el recipiente que nos guste para llevar a la mesa.
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