Pollo fileteado con puré de patatas y remolacha

Pelar patatas y hervir. Con la remolacha haremos lo mismo. Una vez hervida la patata la pasaremos por el pasa puré y separaremos la mitad para mezclar con la remolacha previamente pasada por el pasa puré. sal a gusto. Al puré de patata le echaremos un poquito de romero para decorar y al puré de patata y remolacha le echaremos los brotes de rábano. Hasta aquí el puré ahora vamos con el pollo 😉😋

Salaremos la pechuga fileteada y la rebozo con huevo y pan rallado una vez rebozado lo freiremos hasta darle un punto de color la retiramos y procederemos ha hacer la salsa 💃

Salteamos los champiñones hasta casi evaporar su líquido y añadiremos la nata líquida sal y pimienta a gusto. En una bandeja de horno pondremos la pechuga y la bañaremos con la salsa un poquito de queso rallado y al horno a 180* lo justo para que se deshaga el queso. Presentamos y listo 😉