Nueces caramelizadas
Si ya son ricas las nueces por si solas, imaginaros como están caramelizadas! Perfectas para hacer un postre de nata con nueces, o como yo las hice para acompañar un brownie con biscuit!! Un pecado capital!! Veréis que receta más fácil de hacer.
Pasos de la receta
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1
Empezamos pelando las nueces, o si lo preferís, se pueden comprar peladas para ahorrarnos tiempo.
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2
En un cazo ponemos el agua con el azúcar a fuego medio y removemos de vez en cuando con la cuchara.
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3
Cuando empiece a hervir, echamos las nueces y esperamos a que vuelva a hervir.
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4
Yo las dejo 5 min exactos hirviendo, cuanto más tiempo hiervan, más dulces estarán, pero con 5 min quedan perfectas.
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5
Pasados los 5 min, se sacan con una espumadera y las ponemos en un plato sin papel absorbente.
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6
Preparamos una paella con abundante aceite de girasol, y cuando esté bien caliente se le tiran las nueces, las vamos moviendo y las retiramos en un plato cuando empiecen a dorar, importante no poner papel porque se quedarían pegadas! Luego ya frías se puede secar el exceso de aceite. Y listas para decorar o devorar!! Jeje!
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