Secreto ibérico con champiñones
hirmafilter
@cook_1147863
Una receta repleta de sabor, y que váis a repetir seguro...es sabor es exquisito, y la carne, que ya es sabrosa de por sí, con esa salsa, está para pegar saltos de alegría...buenísima y muy facilita!
Ingredientes
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4 trozos secreto ibérico, cortado en filetes y cada filete en tiras
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400 g. setas de temporada o en conserva
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200 g. leche
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1 cta. maizena
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75 g. brandy
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2 cta. alcaparras
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aceite
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sal
Pasos de la receta
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1
Dorar las tiras de secreto, con sal en una sartén, y reservar.
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2
En ese aceite rehogamos las cebolletas.
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3
Añadimos las setas y salteamos 5 minutos.
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4
Regamos con el brandy, y dejamos reducir a fuego fuerte.
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5
Hora añadimos la leche caliente con la maizena disuelta en ella, el brandy, las alcaparras y cocemos hasta reducir y espesar la salsa.
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6
Por último salpimentamos y añadimos el perejil picado, el pimentón y servimos con las tiras de secreto por encima de la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hirmafilter le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Hola compañer@s de cocina!! me llamo Hirma y hace un año me embarqué en un blog de cocina. Se trata de recetas fáciles, económicas y sanas. Espero que os guste: http://www.sopaypilla.com/
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