Bonito a la plancha

En un mortero machacamos los ajos, el perejil, un poco de sal, un chorro de vinagre y el aceite.

Una vez tengamos todo batido, lo ponemos por encima del bonito y lo dejamos unos minutos.

Luego lo colocamos en una plancha a fuego lento, dejamos hacer sobre unos 8 minutos por cada lado aproximadamente,y le vamos poniendo el adobo en la plancha poco a poco.

Cuando ya esta hecho lo quitamos del fuego y lo servimos al momento, no conviene pasarlo mucho para que no quede muy seco.