Mermelada de brevas

Comenzamos poniendo una olla al fuego con abundante agua vamos a esterilizar los tarros les quitamos las tapas y los cubrimos de agua x total íbamos a dejar que comience a hervir una vez haya comenzado a hervir les dejamos cociendo a fuego bajo durante 20 minutos

Mientras vamos a ir pelando y troceando las brevas

A continuación añadimos las brevas en otra olla y le añadimos 100 mililitros de agua más 750 gramos de azúcar y vamos a dejar que cueza durante 15a 25 minutos pero sin dejar de remover ya que corremos el riesgo de que se pueda pegar

Cuando ya ha transcurrido el tiempo vamos a triturar muy bien con la batidora y a continuación escurrimos y quitamos el exceso de agua de los tarros que hemos esterilizado y los llenamos con nuestra mermelada tapamos y ponemos boca abajo durante 24 horas para que haga el efecto de vacío en nuestros tarros y ya tenemos lista nuestra mermelada

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