Potaje de garbanzos y berzas
Un comida sana, energética y saludable, que no te dejará con hambre 👌😊
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
En una pota ponemos agua a hervir y añadimos los garbanzos, que posteriormente han estado a remojo
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2
Lavamos y cortamos las berzas en juliana
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3
Para el sofrito picamos cebolla, ajo pimiento rojo y un tomatito.
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4
En una sartén, echamos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos el ajo y la cebolla y sofreimos a fuego lento para que no se nos queme.
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5
Cuando veamos que los garbanzos ya están algo blanditos, echamos la verdura, añadimos un poco de sal y dejamos cocer un ratito más.
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6
Pasado un rato, en la sartén que ya tenemos doradito él ajo y la cebolla, añadimos él tomate y él pimiento.
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7
En un cazo aparte echamos agua y la ponemos a hervir, cuando hierva añadimos el huevo para que se cueza. Tarda más o menos 15 minutos.
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8
Pasados unos diez minutos, el tomate y el pimiento ya están desechos con lo cual ya tenemos listo el sofrito.
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9
Cuando la berza y los garbanzos estén cocidos, los escurrimos y dejamos en la pota.
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10
Pasados diez minutos tenemos el huevo ya cocido, lo metemos en agua fría un ratito (para que se pueda pelar mejor) y a continuación, lo pelamos y cortamos.
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11
Añadimos el sofrito, a la pota que contiene los garbanzos y la berza,y le damos cinco minutos a fuego bajo, para que coja consistencia y sabor.
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12
Por último servimos el potaje y le añadimos el huevo cocido. Bon apetit! 😋
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