Bacalao a la vizcaína a mi manera
Ve Poniendo La Mesa
@cook_4471024
La variación a esta receta original ha sido con una salsa hecha con pimiento rojo y pimiento choricero.
Ingredientes
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1 filete bacalao fresco o desalado
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1/2 cebolla
Pasos de la receta
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1
Hidratar el pimiento choricero durante un par de horas y retirar la carne de éste con una cuchara.
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2
Picar finamente la cebolla y el pimiento rojo y freir a fuego lento, incorporar el pimiento choricero y agregar caldo de pescado. En caso de no disponer siempre se puede recurrir a una pastilla de caldo. Salpimentar al gusto.
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3
Enharinar el bacalao y freirlo en aceite bien caliente
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4
Incorporar los filetes de bacalao a la salsa y cocinar a fuego medio unos 8 min.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ve Poniendo La Mesa le encantará ver cómo quedó.
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