Helado de Mango

Un riquísimo y original helado tropical. Es conveniente una maquina de hacer helados (Heladera). Hoy están a un precio asequible y en los veranos se les saca partido.

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  • Beatriz

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2 tazas mango fresco (unas tres unidades)
  2. 1 taza azúcar
  3. 1 cda jugo de limón
  4. 2 tazas crema light
  5. 2 tazas leche entera
  6. 1 cdts extracto de vainilla

Pasos

50 minutos
  1. Cortar y preparar el mango en trocitos pequeños. Mezclar el mango en 1 / 2 taza de azúcar. Guardar y tapar y dejarlo marinar en el refrigerador toda la noche.

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  2. Al día siguiente, en una cacerola a fuego lento, cocinar los trozos de mango con el almibar de azúcar. Cocinar por 5 minutos, luego retirar y enfriar.

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  3. Poner la mezcla del puré de mango y el almibar de azúcar en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir el jugo de limón y procesar nuevamente en la licuadora. Cubrir y enfriar por una hora.

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  4. Poner la nata y la leche a hervir. Enfríar. Combinar con el mango ya refrigerado, la restante 1 / 2 taza de azúcar, y el extracto de vainilla.

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  5. Congelar en una heladera (máquina de hacer helados), de acuerdo con la instrucciones del fabricante. Cuando estén congelados, guardar el helado en un recipiente de plástico transparente. Y hay que dejarlo en la nevera para que se "suavice" ligeramente antes de servirlo.

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Publicada por

Beatriz

Vivo en Madrid, soy ama de casa, y a mi pareja actual la seducí a base de postres (eso dice él)

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