Soufflé à l'emmental express au Thermomix
Baldessaveurs
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#recetteestivale
Ingrédients
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100 g crème fraîche épaisse, 30% m.g. min
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2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
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1/2 c. à café sel, à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de macis
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300 g lait
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4 œufs
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150 g gruyère, coupé en morceaux
Instructions de cuisine
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1
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner 4 petits moules individuels et réserver. -
2
Mettre le gruyère dans le bol et râper 10 sec/vitesse 7.
Transvaser dans un récipient et réserver. -
3
Mettre les œufs, la farine, le lait, le beurre, le macis, le sel et le poivre dans le bol, puis chauffer 3 min/90°C/vitesse 3.
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4
Ajouter le gruyère râpé et la crème fraîche, puis mélanger 10 sec/vitesse 6.
Verser la préparation dans les moules préparés, enfourner et cuire 35-40 minutes à 180°C. -
5
Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte.
Cooksnaps
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Je m'appelle Alicia, j'ai 36 ans.
Je suis diplômée dans le domaine Commerce.
D'origine normande, nous bénéficions de très bons produits comme la crème, les fruits de mer, les pommes, le camembert, le Pont-l'Evêque, le Livarot, le Cidre, le Calva, le 44... et j'en passe... C'est ainsi que tout naturellement, je suis arrivée dans ce milieu culinaire.
J'ai également eu la chance d'avoir pour exemple, une maman qui me cuisinait de bons petits plats étant enfant (encore maintenant d'ailleurs).
Mon objectif est de faire vivre mes réseaux, vous donnez l'envie de reproduire mes petits plats dans votre cuisine et montrer à ces personnes qui n'osent pas cuisiner qu'il ne faut pas forcément de diplôme culinaire pour cuisiner... Juste un peu de patience et de l'amour dans vos plats.
A très vite !
Alicia
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