Du tarama mais en mieux
A la maison nous sommes de grands amateurs de tarama à l'apéritif avec des tranches de concombres en guise de dips. Sauf que voilà le tarama du commerce est bourré de huile, de colorants et de trucs pas très bons au final pour la santé.
Après plusieurs essais nous sommes parvenus a créer cette recette qui nous a régalée tout l'été !
Ingrédients
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1 pot fromage frais fermier aux herbes
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3 tranches de truite fumée
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1 petit bocal d'oeufs de truite
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100 ml crème liquide
Instructions de cuisine
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1
Dans le bol du robot mélangé le fromage frais et la crème liquide jusqu'à obtention d'une consistance proche de la chantilly.
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2
Hachez finement au couteau la truite fumée mélangez la délicatement à la chantilly
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3
Ajoutez ensuite les oeufs de truites et mélangez doucement
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4
Gardez au frais et servez avec un concombre bien coquant
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5
Pour variez les plaisirs remplacez la truite par du cabillaud fumé et de oeufs de cabillaud, ou par des crevettes hachées.
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6
Pour une version végétarienne remplacez le poisson par du poivron coupé tout fin, des tomates confites etc
Réactions
Cooksnaps
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