Σχόλια για
Απλό σιρόπι καραμέλας
FILIPPIA
@cook_8461486
Πολύ ωραίο, έκανα διπλάσια δόση με περισσότερο νερό, απλά μου πήρε πολύ περισσότερο χρόνο στον τελευταίο βρασμό μέχρι να φτάσει τους 105 βαθμούς
despinal
@despinal
Ευχαριστώ πολύ Filippia που το δοκίμασες και για τη ψήφο σου! Επειδή δεν έχω (ακόμη) θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής εγώ το βγάζω με το "μάτι".
Elenaaaki
@helen
Μπορώ να το προσθέσω στο παγωτό http://www.sintagespareas.gr/sintages/pagoto.html για να δημιουργήσω παγωτό καραμέλας;
despinal
@despinal
Μμμ, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ! Το χρησιμοποιώ σαν συνοδευτικό από πάνω. Εγώ για να φτιάξω παγωτό καραμέλας βάζω το ζαχαρούχο καραμελωμένο. Αν το δοκιμάσεις όμως πες μας πώς ήταν!
Elenaaaki
@helen
Λοιπόν το δοκίμασα όπως σου είπα (το ανέμιξα με τη βάση για παγωτό της Sitronella) και πραγματικά έγινε τέλειο!!Μόλις συνειδητοποίησα ότι ξέχασα να προσθέσω τη βανίλια αλλά δεν έχει καμία σημασία μου γιατί στο παγωτό χρησιμοποίησα γκαρνί με άρωμα βανίλια οπότε δεν του έλειπε.Πανεύκολο και πεντανόστιμο! Θα μας βοηθούσες αν μας έδινες κι άλλες ιδέες σχετικά με το πώς μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε. Ευχαριστώ!
despinal
@despinal
Σ'ευχαριστώ πολύ Elenaaaki για τα καλά σου λόγια και για τα πιρουνάκια! Να σου πω την αλήθεια εγώ το φτιάχνω κυρίως το καλοκαίρι για τα παγωτά, δεν θυμάμαι να το έχω χρησιμοποιήσει κάπου αλλού. Θα μπορούσες όμως να το χρησιμοποιήσεις οπουδήποτε αλλού θέλεις να προσθέσεις γεύση καραμέλας, σε κάποιο γλυκό τύπου brownie ή κέικ ίσως, σε τούρτες, σε πανακότες ή σε ό,τι άλλο βάλει η φαντασία σου! Εγώ πάντως, για διάφορα άλλα γλυκά συνήθως χρησιμοποιώ τη σάλτσα (σως) καραμέλας που είναι λίγο πιο κρεμώδης, απλά αυτή δεν διατηρείται για πολύ καιρό.
