Fish & chips με tartar sauce
Go_Dairy_Free
@cook_8511561
Το καλύτερο στην Ελλάδα θα το βρείτε στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης, αλλά αν είστε μακριά αυτή η συνταγή is not bad at all.
Υλικά
-
1 φιλέτο μπακαλιάρου Ισλανδίας ξαλμυρισμένο σε φέτες
-
Για το κουρκούτι:
-
1 κούπα αλεύρι
-
1 κ.σ. baking powder
-
330 ml. μπύρα παγωμένη ή σόδα
-
1 πρέζα αλάτι
-
Για τη sauce:
-
1 κούπα μαγιονέζα
-
3-4 κ.σ. αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
-
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
-
1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
-
αλάτι
-
πιπέρι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το κουρκούτι και τ΄αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
-
2
Βουτάμε τα φιλέτα μπακαλιάρου στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σ΄ελαιόλαδο ή σπορέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και απο τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
-
3
Την tartare sauce την ετοιμάζουμε ιδανικά 1 μέρα πριν, ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί και τοποθετώντας τη στο ψυγείο.
-
4
Σερβίρουμε το πιάτο με τηγανητές πατάτες.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Foodie and wine connoiseur.
Eating dairy free since 1998.
Περιμένω τα φωτοσχόλια σας! :)
Δες περισσότερα
Σχόλια