Αυθεντικό πιλάφι Λιβάνου
Έχω ξανά ανεβάσει την πιο "λάιτ" εκδοχή του. Ηταν η πρώτη συνταγή μου γινκβτας μέλος της cookpad και από εκεί άρχισαν όλα.Αυτή την φορά θα μοιραστώ την αυθεντική συνταγή.Την προτείνω ανεπιφύλακτα για όσους θέλουν να σπάσουν τα δεσμά των κλασικών συνταγών των γιορτών.. Καλή η γαλοπούλα γεμιστή ή όχι μα δεν την τρώνε όλοι..Θα πείσετε και τους πιο δύσπιστους και θα τους εκπλήξετε. Ειναι πιάτο που τρώγεται όλο ντο χρόνο αλλά σίγουρα τις μέρες των εορτών μπορεί να γίνει "Τοο πιάτο". Από προσωπική εμπειρία έχω πείσει και εκείνους που δεν ήθελαν καν να δοκιμάσουν και ζήτησαν συνταγή... #1συνταγη1δεντρο #1recipe1tree #teamtrees
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Το κοτόπουλο για ευκολία χρόνου το πήρα έτοιμο ψημένο από σούπερ μάρκετ ολόκληρο. Xρησιμοποίησα το στήθος του. Aν θέλετε μεγαλύτερη ποσότητα προσθέστε το όλο. Στην κρίση σας και ποιο μέρος από το κοτόπουλο θα βάλετε..
-
2
Ξεπλένω το ρύζι μου καλά.
-
3
Σωτάρω το φιδέ και το κριθαράκι μου σε καυτό σπορέλαιο προσθέτοντας τους κύβους κοτόπουλου μόλις πάρουν χρυσαφί χρώμα προσθέτω το ρύζι Καρολίνα μου τα αμύγδαλα τα σύκα και τα δαμάσκηνα
-
4
Παράλληλα βράζω νερό περίπου 5 λίτρα και το προσθέτω.. προσέχω το νερό μου να είναι 3 δάχτυλα πάνω από το ρύζι μου ανακατεύω καλά χαμηλώνω την φωτιά μου και αφήνω να πάρει βράση
-
5
Ψιλοκόβω το κοτόπουλο και το προσθέτω μόλις έχει αρχίσει να βράζει
-
6
Αφήνω να βράσει καλά και αφήνω αρκετή υγρασία στο τέλος και σβήνω... ανακατεύω προσεκτικά από κάτω προς τα πάνω με λίγα υγρά και αφήνω να εξατμιστούν μόνα τους..
-
7
Καλή επιτυχία σε όλους αν και είμαι σίγουρη πως την έχετε στο τσεπάκι σας
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια