Μανιτάρια κρασάτα με μυρωδικά 🍄
Τα μανιτάρια απλά τα λατρεύω. Όπως και να είναι μαγειρεμένα. Αυτή είναι μια απλή αλλά πεντανόστιμη συνταγή για να τα κάνουμε συνοδευτικό μεζεδάκι που ταιριάζει με ότι άλλο και να υπάρχει στο τραπέζι μας. #ΧρυσήΠοδιά23
Υλικά
-
500 γραμμάρια άσπρα μανιτάρια
-
1 κρεμμύδι
-
2 σκελίδες σκόρδο
-
5-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί
-
Αλάτι πιπέρι
-
Φρέσκο δεντρολίβανο
-
2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μπαλσάμικο
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τα μανιτάρια στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα το μέγεθος τους. Ψιλοκόβουμε μαζί το κρεμμύδι και το σκόρδο.
-
2
Βάζουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι και βάζουμε στη φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε ανακατεύοντας. Προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
-
3
Μόλις τα λαχανικά μας μαραθούν σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε και τα μυρωδικά μας. Αφήνουμε να βράσει λίγα λεπτά και προσθέτουμε ένα ποτηράκι του κρασιού νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μείνουν με ελάχιστο ζουμάκι.
-
4
Τότε προσθέτουμε το ξύδι και αφήνουμε να πάρει δύο βράσεις ακόμη. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και είναι έτοιμα, πεντανόστιμα και μυρωδάτα.
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια