Κροκέτες αυγού
Η συνταγή που αντιπροσωπεύει τη Νιγηρία στο Παγκόσμιο project αυγού της Cookpad!
"Αγαπώ πολύ τις κροκέτες αυγού γιατί είναι τραγανές 😋❤" λέει η συγγραφέας της συνταγής.
Η συνταγή είναι της Mss Leemah's Delicacies
και τη βρίσκεις εδώ: https://cookpad.com/ng/recipes/14149787-egg-fingers
Υλικά
-
4 αυγά
-
136 γρ. αλεύρι
-
1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
-
Αλάτι κατά βούληση
-
Ψωμί αλεσμένο για το πανάρισμα
-
2 αυγά για το πανάρισμα
-
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)
-
Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Συγκεντρώνουμε τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω.
-
2
Σπάμε τα αυγά μας μέσα σε ένα καθαρό μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάμε με ένα αυγοδάρτη.
-
3
Λαδώνουμε ένα τετράγωνο τηγάνι 13 εκ. με λάδι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά τα αυγά για 8-15 λεπτά. Μετά από αυτό κόβουμε σε μακρόστενες λωρίδες.
-
4
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και την κόκκινη καυτερή πιπεριά και το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ, σπάμε τα 2 αυγά, τα χτυπάμε με λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι και τα αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεσμένο ψωμί. Κανονίζουμε να έχουμε έτοιμο ό,τι χρειάζεται για το πανάρισμα και το τηγάνισμα των κροκετών αυγού.
-
5
Παίρνουμε μία λωρίδα αυγού, τη βουτάμε στο αλεύρι, ακολούθως στο χτυπημένο αυγό και τέλος στο ψωμί. Την ρίχνουμε μέσα σε ένα τηγάνι που έχουμε προηγουμένως ζεστάνει το φυτικό λάδι. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλες τις κροκέτες. Τηγανίζουμε τις παναρισμένες λωρίδες αυγού μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα τις βγάζουμε από το τηγάνι, τις στραγγίζουμε από το λάδι και είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια