Παραδοσιακή Λαγάνα 🪁
Φέτος είπαμε να τις φτιάξουμε μόνοι μας. Τα αποτελέσματα ήταν φοβερό!!! Τα υλικά είναι για 4 λαγάνες, μπορείτε αν θέλετε να κάνετε τη μισή δόση για δύο ή παραπάνω δόση για περισσότερες!
Καλή Σαρακοστή σε όλους με υγεία!!! ❤️
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και λίγο από το νερό κι ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε για 10' να ενεργοποιηθεί.
-
2
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Μέσα στο υπόλοιπο χλιαρό νερό διαλύουμε το αλάτι και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο μπολ, ανακατεύουμε καλά.
-
3
Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
-
4
Στον πάγκο της κουζίνας ρίχνουμε λίγο αλεύρι και πλάθουμε για λίγο ακόμη τη ζύμη. Μόλις είναι έτοιμη την κάνουμε μπαλίτσα με τις άκρες προς τα μέσα και από κάτω.
-
5
Λαδώνουμε λίγο το μπολ και βάζουμε τη ζύμη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα. Αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει ή σε θερμοκρασία δωματίου και μπορούμε να τη φτιάξουμε την επόμενη μέρα, εγώ αυτό έκανα.
-
6
Μόλις η ζύμη φουσκώσει και είναι έτοιμη, αλευρώνουμε τον πάγκο μας και βάζουμε τη ζύμη. Πλάθουμε να φύγει ο αέρας και χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη.
-
7
Ανοίγουμε σε ταψί με λαδόκολλα, με τα χέρια (παραδοσιακά) ή με πλάστη. Αν θέλουμε να είναι λεπτή και τραγανή την ανοίγουμε περίπου 1 εκατοστό πάχος, αν θέλουμε να είναι αφράτη το πάχος είναι 2 εκατοστά, ανάλογα πως μας αρέσει.
-
8
Αλείφουμε με ζαχαρόνερο και ρίχνουμε σουσάμι να πάει παντού, πατάμε λίγο με τα δάχτυλα να κολλήσει το σουσάμι. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα να φουσκώσει για μισή ώρα.
-
9
Μόλις είναι έτοιμη, κάνουμε δαχτυλιές μέχρι κάτω σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε στους 200°C, στις αντιστάσεις, στη κάτω σχάρα για μισή ώρα. Το προσαρμόζετε ανάλογα τη κουζίνα.
-
10
Μόλις αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα είναι έτοιμη. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία και για τις άλλες. Σερβίρουμε με ταραμά, χαλβά, πίκλες τουρσί και ότι άλλο θέλουμε.
Καλή επιτυχία!!!! ❤️
-
11
Σχόλια