Νηστίσιμα μπισκότα με κακάο των 30 λεπτών!!! 🥇🥇🥇

Ρίχνουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και το αλάτι μέσα στο αλεύρι και τα ανακατεύουμε μέσα σε ένα λεκανάκι όλα μαζί.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο ή το αραβοσιτέλαιο ότι έχουμε, την ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό.

Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στα υγρά και ανακατεύουμε στην αρχή με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και έπειτα με το χέρι μας μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι και να σχηματίσουμε ζύμη μαλακή που όμως δεν κολλάει στα δάχτυλά μας (εγώ το έκανα όλο με τη σπάτουλα, δεν χρειάστηκε να βάλω καθόλου τα χέρια μου μέσα 😉).

Πλάθουμε ισομεγέθεις μπαλίτσες περίπου των 25 γραμμαρίων και τις τοποθετούμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα. Πλάθω στρογγυλά λοιπόν και τα πιέζω λιγάκι στο κέντρο και τα τοποθετώ στο ταψί.

Ψήνουμε τα κουλουράκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 18 λεπτά στην προτελευταία σχάρα του φούρνου. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν για 20 λεπτά και μετά απολαμβάνουμε. Τα Κουλουράκια φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου αεροστεγώς κλεισμένα σε βάζω ή κουτί ή τάπερ για 2 εβδομάδες.

Καλή επιτυχία!! Αξίζει να τα δοκιμάσετε!!!! 🥇🥇🥇🥇🥇