Πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο
Τα μόνα λαχανικά που είχα στο ψυγείο ήταν μελιτζάνες και μπρόκολο έτσι αυτοσχεδίασα αυτό το πανεύκολο ιμάμ με μπρόκολο. Υγιεινό εύκολο καινόστιμο. (Φυσικά και μπορείτε να μην βάλετε το μπρόκολο ή να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές, καρότα και πατάτες.)
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κόβουμε τις μελιτζάνες (εγώ τις έκοψα σε λωρίδες) και τις αφήνουμε για μισή ώρα σε ένα μπολ νερό με 1 κ.γ. αλάτι
-
2
Κόβουμε το μπρόκολο, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια (τα έκοψα σε ροδέλες).
-
3
Ξεπλένουμε και στραγγίζουμε τις μελιτζάνες. Τις βάζουμε στο ταψί μαζί με το μπρόκολο, το κρεμμύδι, τις τομάτες, το σκόρδο και τα μπαχαρικά μας.
-
4
Περιχύνουμε με χυμό τομάτας και λάδι.
-
5
Σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° (σε κανονική λειτουργία) ψήνουμε για 50 λεπτά με 1 ώρα. Προσθέτουμε τη φέτα 10 λεπτά πριν σβήσουμε το φούνρο. Έτοιμο!
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια