Νηστίσιμο/vegan κέικ σοκολάτα-πορτοκάλι
Δυστυχώς έχω χρόνια να την κάνω την συγκεκριμένη συνταγή, οπότε δεν είχα πιο καλή φωτογραφία από το κέικ. :/
Ελπίζω να σας αρέσει παρόλ'αυτα!
Υλικά
-
1 (1/2 κούπα) αλεύρι κοσκινισμένο
-
1 κ.γ. baking σόδα
-
1 κούπα ζάχαρη
-
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
-
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
-
1/3 κούπα ηλιέλαιο
-
1 κ.σ. ξύδι
-
1 κ.γ. βανίλια
-
3 κ.σ. λιναρόσπορο αλεσμένο
-
2 κ.σ. κακάο
-
1 κ.σ. baking powder
-
1/4 κ.γ. αλάτι
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αλάτι, baking powder, κακάο, βανίλια και baking soda και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
-
2
Μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα άλλο μπολ, εκτός από τον λιναρόσπορο.
Βάζουμε τη ζάχαρη, στίβουμε μέσα τον χυμό και ρίχνουμε μέσα το ξύσμα, το λάδι και το ξύδι.
-
3
Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα στεγνά υλικά.
-
4
Τον αλεσμένο λιναρόσπορο τον χρησιμοποιούμε σαν υποκατάστατο αυγού στη συνταγή.
Βάζουμε σε ένα μπολάκι 3 κ.σ. λιναρόσπορο μαζί με 9 κ.σ. νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά να πήξει.
-
5
Ρίχνουμε το μείγμα λιναρόσπορου στο μείγμα του κέικ και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη.
-
6
Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα κέικ μακρόστενη με λαδόκολλα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για μία ώρα.
Είναι πολύ νόστιμο και σκέτο αλλά και με γλάσο σοκολάτας.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια