Κατσικάκι με πατάτες, λεμονάτο στη γάστρα

Name: Κατσικάκι με πατάτες, λεμονάτο στη γάστρα
Yield: 6-8 μερίδες
Ingredients: 2 κλ κατσικάκι σε μερίδες; 10 πατάτες; 3/4 φλτζ ελαιόλαδο; 2 λεμόνια, ξύσμα και χυμό; 2 κσ μουστάρδα; 1 κγ θυμάρι; 1 κγ δενδρολίβανο; 1 κγ ρίγανη; 3 σκελίδες σκόρδο; 100 γρ κεφαλογραβιέρα; 1 ποτ νερό; Αλάτι; Πιπέρι

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Δέσποινα Μανουσακίδου @depimanou

Το κατσικάκι το τρώγαμε πάντα το Πάσχα σε σούβλα στο χωριό, είτε από τον μπαμπά μου είτε από τον πεθερό μου. Αναγκαστικά όμως τα δύο χρόνια καραντίνας μας το στέρησαν αυτό και έτσι έπρεπε να μπει στο φούρνο. Και κάπως έτσι τρώμε πολύ συχνά πλέον κατσικάκι!!!🐐🥔🍋 #Πασχα

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

3 ώρες

6-8 μερίδες

2 κλ κατσικάκι σε μερίδες
10 πατάτες
3/4 φλτζ ελαιόλαδο
2 λεμόνια, ξύσμα και χυμό
2 κσ μουστάρδα
1 κγ θυμάρι
1 κγ δενδρολίβανο
1 κγ ρίγανη
3 σκελίδες σκόρδο
100 γρ κεφαλογραβιέρα
1 ποτ νερό
Αλάτι
Πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό και ξύσμα λεμονιού, τα μυρωδικά και χτυπάμε με σύρμα.
2

Μαρινάρουμε στο μείγμα πρώτα τις πατάτες και τις τοποθετούμε στον πάτο της γάστρας, αλατοπιπερώνουμε πολύ καλά το κατσικάκι και το περνάμε κι αυτό από την μαρινάδα. Ρίχνουμε ότι μαρινάδα έχει περισσέψει από πάνω.
3

Ρίχνουμε το σκόρδο και την κεφαλογραβιέρα και στο τέλος το νερό. Ψήνουμε, στις αντιστάσεις, στους 180° για 2,5 ώρες. Αφαιρούμε το καπάκι και αφμήνουμε για μισή ώρα ακόμα και είναι έτοιμο!!!