Μαλεμπί με μαστίχα ξύσμα λεμόνι και κανέλα χωρίς ζάχαρη light

Name: Μαλεμπί με μαστίχα ξύσμα λεμόνι και κανέλα χωρίς ζάχαρη light
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 ml γάλα φρέσκο αγελαδινό; 5 κουτ. σούπας λευκή κρυσταλλική Στέβια σε αναλογία με την ζάχαρη 1:1; 5 κουτ. σ. ρυζάλευρο – βάλαμε ΧΙΩΝ -; 2 δάκρυα μαστίχας αλεσμένα η κοπανισμένα σε γουδί μαζί με λίγη ζάχαρη; Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι; Κανέλα Κεϋλάνης για το γαρνίρισμα

5 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Matula Giasirani @alegrias

ΡΟΔΟΣ

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #Τετάρτη

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

10 λεπτά

4 μερίδες

500 ml γάλα φρέσκο αγελαδινό
5 κουτ. σούπας λευκή κρυσταλλική Στέβια σε αναλογία με την ζάχαρη 1:1
5 κουτ. σ. ρυζάλευρο – βάλαμε ΧΙΩΝ -
2 δάκρυα μαστίχας αλεσμένα η κοπανισμένα σε γουδί μαζί με λίγη ζάχαρη
Ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι
Κανέλα Κεϋλάνης για το γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Συγκεντρώνουμε τα υλικά μας.
2

Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά, και τα διαλύουμε με λίγο από το γάλα, ανακατεύοντας.
Συμπληρώνουμε με το υπόλοιπο γάλα.
3

Βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά, και ανακατεύουμε, μέχρι να αρχίσει να πήζει η κρέμα.
Αποσύρουμε από την φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι να πήξει εντελώς.
4

Μεταφέρουμε την κρέμα σε χυτήρα, - για ευκολία- και μοιράζουμε σε ποτηράκια.
Περιμένουμε να κατέβει η θερμοκρασία της κρέμας, και την βάζουμε στο ψυγείο, να κρυώσει.
5

Απολαμβάνουμε πασπαλίζοντας λίγη κανέλα στην επιφάνεια.