Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τόνο

Name: Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τόνο
Yield: 4-5 μερίδες
Ingredients: 250 γρ κοφτό μακαρονάκι ή της επιλογής σας; 1 κονσέρβα μεγάλη & 1 μικρή τόνο σε νερό ή λάδι; 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη; 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 πιπεριά Φλωρίνης ή ψητή από βάζο ψιλοκομμένη; 170 γρ βρασμένο καλαμπόκι ή από μικρή κονσέρβα; 3-4 κ.σ. ελιές ροδέλες; Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι; Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο; 200 γρ γιαούρτι; 2 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα light ή vegan

Μαγειρεύτηκε 1 φορά

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι μια light συνταγή, πολύ θρεπτική, εύκολη και γρήγορη που εγγυημένα θα αρέσει σε όλους!!
Κατάλληλη για ένα ελαφρύ γεύμα ειδικά τώρα την Άνοιξη και το Καλοκαίρι ή σαν συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι!!
Αξιοποιούμε κάποια λαχανικά και γαλακτοκομικά που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο.

#εύκολο #γρήγορο #υγιεινό #θρεπτικό #λαχανικά #τόνος
#ζυμαρικά #σαλάτα #Καλοκαίρι #Άνοιξη #γεύμα #lowcolories
#Πέμπτη #ΜηνΤοΠετάς

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

20 λεπτά

4-5 μερίδες

250 γρ κοφτό μακαρονάκι ή της επιλογής σας
1 κονσέρβα μεγάλη & 1 μικρή τόνο σε νερό ή λάδι
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο στον τρίφτη
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης ή ψητή από βάζο ψιλοκομμένη
170 γρ βρασμένο καλαμπόκι ή από μικρή κονσέρβα
3-4 κ.σ. ελιές ροδέλες
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο
200 γρ γιαούρτι
2 κ.σ. γεμάτες μαγιονέζα light ή vegan

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο νερό και μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το αλάτι.
Προσθέτουμε τα μακαρόνια και βράζουμε σε χρόνο που γράφει η συσκευασία τους.
Έπειτα τα στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2

Όσο βράζουν τα μακαρόνια, πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας!
Τρίβουμε το καρότο, το ξύσμα, τον χυμό λεμονιού, τις ελιές, το καλαμπόκι και τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τον τόνο εφόσον τον έχουμε στραγγίσει από το νερό ή το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
3

Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
4

Σε μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και τα προσθέτουμε στο μπολ.
Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
5

Προσθέτουμε τα μακαρόνια και ξανά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται κάτι να διορθώσουμε στη γεύση.
6

Σερβίρουμε αμέσως με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή την βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσουμε.
Αν μείνει μπορεί να μείνει στο ψυγείο μέχρι και 3 μέρες.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋‍♀️🤗🥰😋😘❤❤
7